El contexto: contratación y fidelización bajo presión en la restauración
En la restauración rápida, las dificultades de contratación y fidelización son estructurales y se han agravado desde la crisis sanitaria. Sushi Shop, filial del Grupo AmRest, se enfrentaba a un doble reto: atraer nuevo talento en un mercado laboral tenso y dar a sus empleados motivos para quedarse a largo plazo.
La dirección de RR. HH. en Francia buscaba una solución innovadora, concreta y que los equipos de campo percibieran de inmediato. El anticipo de nómina —un derecho legal que hasta entonces era imposible ejercer de forma sencilla— surgió como la palanca ideal, siempre que fuera accesible en unos pocos clics, sin pasar por un responsable ni por RR. HH..
Por qué Sushi Shop eligió Stairwage
Varios factores marcaron la diferencia frente a otras soluciones del mercado.
- Una palanca de bienestar inmediata — Stairwage permite a cada empleado gestionar su remuneración cada mes con total autonomía. Es una ventaja que se percibe desde el primer mes, sin esperar a una subida salarial.
- Integración sencilla con el software de nóminas — La herramienta se integra directamente con las soluciones de nóminas existentes. Cada anticipo se refleja automáticamente en la nómina, sin volver a introducir datos.
- Personalización multilingüe — Sushi Shop emplea a personas de muchas nacionalidades, muchas de las cuales no hablan ni francés ni inglés. Stairwage personalizó la aplicación en todos los idiomas hablados en la cadena, entre ellos el chino y el tailandés.
- Colaboración con Crésus — Stairwage colabora con Crésus, una asociación francesa que acompaña a personas en situación de sobreendeudamiento. Desde la app, los empleados acceden a módulos formativos sobre gestión del presupuesto, un enfoque humano totalmente alineado con los objetivos de bienestar de Sushi Shop.
Cómo funciona Stairwage en el día a día de Sushi Shop
El recorrido del empleado está totalmente digitalizado, de la solicitud a la transferencia.
Los beneficios observados
El despliegue de Stairwage produce efectos en dos niveles complementarios.
- Atracción y fidelización — El acceso al salario a demanda se ha convertido en un argumento de RR. HH. diferenciador en un sector donde la competencia por el talento es intensa. Los empleados disponen de una ventaja económica concreta, que los candidatos entienden de inmediato en las entrevistas de selección.
- Menos carga para nóminas — La eliminación de las tareas manuales vinculadas a los anticipos libera tiempo para el equipo de nóminas, que puede centrarse en actividades de mayor valor añadido.
- Inclusión y accesibilidad — La personalización multilingüe de la aplicación garantiza que todos los empleados, sea cual sea su lengua materna, puedan usar el servicio de forma autónoma.


